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中游處置市場(chǎng)發(fā)展火熱
餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包含上游的設(shè)備生產(chǎn)商，中游的垃圾產(chǎn)生到最終處置，以及下游的產(chǎn)品應(yīng)用。
先來(lái)看上游設(shè)備市場(chǎng)，目前我國(guó)餐廚垃圾處理設(shè)備大體上可以分為兩種，一種是規(guī)格比較小的餐廚垃圾處理設(shè)備，主要是指一些專(zhuān)門(mén)用來(lái)進(jìn)行處理餐廚垃圾的機(jī)器或機(jī)械，這種類(lèi)型的餐廚垃圾處理設(shè)備在規(guī)格、處理進(jìn)度上都相對(duì)比較小。
另一種是大型的、相對(duì)比較專(zhuān)業(yè)化的餐廚垃圾處理設(shè)備，主要是指一些能夠進(jìn)行大批量垃圾處理的流水線作業(yè)模式，這種類(lèi)型的餐廚垃圾處理設(shè)備在模式上類(lèi)似于工業(yè)生產(chǎn)中的流水線生產(chǎn)，更注重工作的效率化和快速化。
大型的餐廚垃圾處理設(shè)備與小型的餐廚垃圾處理設(shè)備在規(guī)格、工作原理、終端產(chǎn)品等方面有著較大區(qū)別，而且各自有一定的不足。
再來(lái)看中游處置市場(chǎng)，近年來(lái)，在餐飲業(yè)迅猛發(fā)展帶動(dòng)下，餐廚垃圾產(chǎn)生量大幅攀升。2010年，全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為7823萬(wàn)噸；根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測(cè)算，2018年，全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量超過(guò)1億噸，達(dá)到10800萬(wàn)噸。
對(duì)此，國(guó)家發(fā)改委、住建部實(shí)施了多項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，地方政府也出臺(tái)了相關(guān)政策措施，推動(dòng)大規(guī)模的餐廚垃圾處理設(shè)施試點(diǎn)建設(shè)工作。據(jù)中項(xiàng)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅2018年，我國(guó)已披露的新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目便多達(dá)44個(gè)。其中，江蘇共有6個(gè)項(xiàng)目，位列第一，占比為13.6%；其次是河南省、廣西壯族自治區(qū)和甘肅省，均有4個(gè)項(xiàng)目，占比為9.1%。
從投資規(guī)模來(lái)看，2018年，全國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目投資金額共計(jì)34.34億元。其中，廣西、河南、江蘇三省的投資力度最大，投資金額均在4億元以上。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)中游發(fā)展火熱，未來(lái)隨著政府資金投入的力度繼續(xù)加大，各個(gè)環(huán)節(jié)更加完善健全，餐廚垃圾處理的商業(yè)模式越發(fā)清晰，市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)大。
最后，下游產(chǎn)品應(yīng)用市場(chǎng)方面，經(jīng)過(guò)垃圾處理廠處理之后形成最終產(chǎn)品主要包括飼料、生物柴油、肥料等，目前我國(guó)餐廚垃圾處理終端產(chǎn)品規(guī)模化程度不高，產(chǎn)量較少，應(yīng)用較為有限，但存在的發(fā)展?jié)摿Σ蝗莺鲆暋?
下游終端產(chǎn)品應(yīng)用潛力大
對(duì)于上游設(shè)備市場(chǎng)而言，未來(lái)發(fā)展集中于三個(gè)方面：一是建設(shè)規(guī)模集約化和占地面積的減小化；二是餐廚垃圾處理設(shè)備高效化和智能化；三是餐廚垃圾處理設(shè)備自動(dòng)化和低成本化。
對(duì)于中游處置市場(chǎng)而言，根據(jù)《“十三五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》要求，今后將繼續(xù)推進(jìn)餐廚垃圾無(wú)害化處理和資源化利用能力建設(shè)，根據(jù)各地餐廚垃圾產(chǎn)生量及分布等因素，統(tǒng)籌安排、科學(xué)布局，鼓勵(lì)使用餐廚垃圾生產(chǎn)油脂、沼氣、有機(jī)肥、土壤改良劑、飼料添加劑等。鼓勵(lì)餐廚垃圾與其他有機(jī)可降解垃圾聯(lián)合處理。到“十三五”末，力爭(zhēng)新增餐廚垃圾處理能力3.44萬(wàn)噸/日，城市基本建立餐廚垃圾回收和再生利用體系。
對(duì)于下游產(chǎn)品市場(chǎng)而言，下游終端產(chǎn)品應(yīng)用潛力將逐漸釋放。例如，生物柴油具有良好的使用性能和環(huán)保性能，也是國(guó)家大力提倡發(fā)展的清潔能源之一，美國(guó)已有多個(gè)州使用生物質(zhì)柴油，年產(chǎn)量超過(guò)300萬(wàn)噸，法國(guó)、巴西等國(guó)家要求柴油必須混用5%的生物柴油。而我國(guó)生物柴油產(chǎn)銷(xiāo)長(zhǎng)期停滯不前，目前全國(guó)產(chǎn)量?jī)H100萬(wàn)噸，占柴油銷(xiāo)售總量不足1%，未來(lái)隨著市場(chǎng)需求釋放，我國(guó)生物柴油也將迎來(lái)迅猛發(fā)展。
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